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一個人的粗茶淡飯2:偏執食堂.jpg

《一個人的粗茶淡飯2-偏執食堂》,米果作品,2017年4月啟動文化出版。

【博客來網路書店的介紹】

寂寞恰好的孤僻,
經過年紀和閱歷的酸甜調和之後,
成就了百分比恰好的偏執。

歡迎來到「偏執食堂」,這裡的主人對於吃食的喜好跟規則,除了來自家族跟故鄉的情感記憶醞釀,還有著經年累月下來的個人歷練,以及因喜愛的文學或戲劇而隨之迷上的美食滋味。

——肉粽當然是南部的好,不撒花生粉、不淋醬油膏,謝謝。
——天涼了,身體自動打開吃鍋的開關,這時候就要煮一鍋麻油燒酒雞。
——我喜歡台式麵包,很台,越台越好。
——邊看電視新聞邊啃甘蔗,那是餐後的重要儀式。
——醃漬的梅子,跟著白飯一起咀嚼,白飯都戀愛了。

對於下廚料理,不光是每天想辦法餵飽自己三餐,對於冰箱、食材、備菜、料理順序的掌握,也是一種自我鍛鍊的樂趣。又或者偶爾有外食機會或旅行時,打卡名店絕不在她考量範圍,而是偏執的選擇與喜愛的作品有連結的店家,以及滿富人情的小吃攤或小館。

——離家來到台北讀大學,頭一次跟同學去吃豬腳麵線,端來的卻是滷成焦糖色的豬腳乾拌麵線,瞬間遭受嚴重打擊。
——有時候也想吃蛋包飯,簡單淋上平價的罐裝番茄醬就覺得很好吃。
——做菜竟然可以預防失智症,就算從蛋花湯開始學起也還不嫌晚。

每個人都有屬於自己獨一無二的吃食偏執,這些偏執組合成無法被取代的每個個體,你是否也擁有一間自己的偏執食堂呢?

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關於吃食,其實我也是很偏執的,比如,不吃蔥薑蒜香菜芹菜,而且是打死都不吃。記得小時候媽媽曾經說過,我們家三兄妹,喜歡吃的蛋都不一樣,她都要煎三次,哥哥要吃荷包蛋,我要吃醬油蛋、妹妹要吃蔥花蛋。國中的時候,和同學去吃麵,大家的麵都快吃完了,我還在挑蔥花,不是我忘了跟老闆說,是老闆已經被制約要撒上蔥花了,如果麵上桌的時候我說不要蔥花,老闆就要重新處理,這樣太麻煩老闆了,我就自己慢慢挑吧!我還可以把水餃裡面絞肉的蔥花給挑掉,如果我有讀幼兒園,老師應該很想揍我吧!所以當我開始自己學會煮菜之後,我都不放這些東西,自己吃起來就很開心,不用擔心吃到雷。

 

 

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