珊珊來此

《老派少女購物路線》，洪愛珠作品，2021年3月遠流出版。

這本書因為是年度作品，有是熱門新書，所以只能借2個禮拜，沒看完，就還了之後，再預約一次。

作者洪愛珠學的是設計，但卻精於文字書寫，不遜於有名的暢銷作家。書中很多篇章是描寫吃食，感覺那熱騰騰的美味食物就在眼前，讓人的唾液腺自動加班。也很想跟著書中寫大稻埕和蘆洲的美食地圖，跟著走一遭呢!

書中有一段文字提到白脫糖:「白脫糖的白脫，是一種老派命名，其實是buterscotc，乳脂脆糖。此糖極脆，焦糖味中明顯的鹹味，用現代話翻譯，即鹽焦糖奶油。此物危險，熱量高得彷彿能自燃，雖然知道，還是一面左手打右手，一面捏下一塊糖吃。更豁出去，買仲記的白脫糖，稍加工，將品質上佳的苦巧克力，澆在糖上，待乾。派對上呈，無論在美味度或熱量上，皆不遜於法國工藝級的糕餅。」

想起了小時候也吃過白脫糖，那時小小的腦袋裡只是想著，糖果不都應該是甜的嗎?為什麼白脫糖是鹹的呢?但由此可知，打從小就沒有追根究柢精神，有得吃就好。

書中也提到「蛋酥花生」，是花生裹上雞蛋麵糊再油炸而成。天啊!這也是我小時候極愛的零嘴之一，但至少深埋在記憶深處超過40年以上了吧!要不是這回在書裡看到，我也許一輩子也不會想起來，除非有什麼機緣可以見到，那香酥脆口的蛋酥花生，不知道現在市面上能不能買得到?

書中還有提到甘蔗:紅蔗的皮，紅紫泛黑，將皮去才能榨汁，以免汁液黑濁壞了相。白蔗是青皮，可連皮去榨不變色，且甜味更高，但纖維太粗硬，不直接吃。

現在的小孩應該沒有啃過甘蔗，也沒喝過甘蔗汁，也可能連甘蔗都沒看過。記得小時候常常啃甘蔗，咬一口甘蔗，在嘴裡慢慢的嚼，吸取香甜如蜜偶爾帶點酸的汁液，是物質缺乏年代孩童的最佳糖果替代品吧!冰冰涼涼的甘蔗汁，消暑又解渴，只是現在幾乎看不到了。 

這本書，真的要有點老派的人，讀起來才有滋味。