珊珊來此

深夜食堂13，本集菜色：

第170夜：炒菠菜

第171夜：酸甜醃蘘荷

第172夜：鹽烤鯖魚

第173夜：蜆湯

第174夜：咖哩燴飯與生雞蛋

第175夜：煎豬排

第176夜：香菇

第177夜：塔塔醬

第/178夜：柳葉魚

第179夜：肉包

第180夜：大力烏龍麵

第181夜：味噌關東煮

第182夜：焗烤通心粉

第183夜：一人份豬五花肉白菜火鍋

這些菜色裡，最特別的就是「酸甜醃蘘荷」了，第一次聽到這個菜，故事裡的客人說據說吃了蘘荷就會忘東忘西，一旁的客人聽了說有什麼關係，我們還沒吃就已經忘東忘西了。為什麼這種傳說呢？以前釋迦有個弟子連自己的名字都忘了，那人死了以後墳墓旁邊長出蘘荷，所以大家才會說吃蘘荷會忘東忘西。

本來以為蘘荷是荷花的一種，上網查了才知道，原來蘘荷屬於薑科植物，資料來源為維基百科：

蘘荷有很多別名：嘉草（《周禮》）、猼且（《史記》）、蒚蒩（《說文》）、芋渠（《後漢書》）、覆葅（《別錄》）、陽藿（《廣西志》）、陽荷（《黔志》）、山姜、觀音花（《浙江中藥資源名錄》）、野老薑、土裡開花、野生薑、野薑、蓮花薑，在日本又稱茗荷，應為陽荷的變音。

在日本也被廣泛使用，在東京有地名為茗荷谷，江戶時代即為種植茗荷的地帶。兵庫季節性雜誌「鄉里與特產館」解說：日本栽培的青菜約有130種，野生青菜僅佔1成，其中最具代表性香菜為「茗荷」。近年因栽培技術進步，「茗荷」每年開花，2月～6月「茗荷竹」上市，季節感不明。據「俳句歲時記」記載：晚春為茗荷竹、晚夏為茗荷子、初秋為茗荷花，一年3季分期生產。

茗荷為日本香辛菜類代表，其藥效雖未曾明載，但傳說：「釋家的弟子因吃了美味的茗荷料理，飽食之後睏眠而遺忘自身應做的事。」茗荷花、茗荷竹具有特殊香氣、色彩、辣味，是季節感明顯的香菜君王，被廣泛的利用在「小菜、湯、酢漬、油炸、醬菜」等日本有名的料理。

在台灣的日本料理店，從來沒吃過這道菜，去日本旅遊也是，但如果蘘荷是日本有名的料理，為什麼沒聽過也沒吃過呢？還是其實吃過，只是自己不知道而已？

深夜食堂13的故事都還蠻好看的，期待14集的出版。