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《台南老店散步：回味本町摩登老時光 》，陳貴芳作品，2014城邦出版。
是在圖書館系統搜尋陳貴芳的作品，才發現這本書的。原本想說暑假有機會的話，可以規劃去台南來個三日小旅行，但因為新冠肺炎疫情日趨嚴重，從5.19停課之後，第三度延長停課到暑假，看來今年暑假應該是泡湯了，哭哭。
這本書介紹了台南民權路和新美街的老店家，作者在2012年，因為台南社區大學的課程邀約，因此規劃了「跟著插畫家去旅行」的活動，設計了兩條路線，以插畫家的角度，帶領大家拜訪府城老行業。
住在北部的我，很少去台南，之前去也都是走觀光客景點，沒有機會在老店走讀，閱讀此書，來個紙上旅遊，過過乾癮。
書中介紹的店家很多，就來分享這篇「明章榻榻米~記憶中的稻草香」吧!
明章第一代洪施明阿公是佳里興人，十四歲就開始製作榻榻米，自民國四十九年開始，洪阿公一輩子就以榻榻米為志業，超過一甲子的歲月都在稻香中度過，每日不停歇地縫製重達二十公斤的榻榻米。在各式新床墊出現，榻榻米生意式微，需求也不如以往，但他還是希望透過手作的溫度，將傳統的職人精神賦予每張榻榻米。由於第二代已逝世，洪阿公很慶幸第三代的孫子洪偉晉願意接手這項傳統手藝。散發著天然稻香的榻榻米，睡起來不易腰痠背痛，只要定期擦拭保養，可使用長達八年之久，不僅是冬暖夏涼、吸濕效果強的環保材料，更展現了古早生活的綠色智慧。
榻榻米製作過程:
(一)切一依尺寸需求，以人力用鋼刀裁切蓆底。
(二)車一將草蓆鋪在蓆底上，然後以專業車縫布邊機台縫織錦包邊
(三)縫一人力將機器車縫後的邊條收尾，完成扎實耐用的榻榻米。
記得小時候我也睡過榻榻米，很喜歡榻榻米的味道，聞起來好香，好像睡在稻田裡呢!而且在榻榻米上面跳來跳去或翻筋斗都不會被大人罵喔!
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