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101.01.06


廚房之歌,蔡穎卿作品,2007年。

 


蔡穎卿的書,每一本我都買了,獨漏這本「廚房之歌」,可能是因為自己幾乎不下廚,所以當時才沒買吧!最近去圖書館把書借回來看,文章都是與食物有關的記憶,還有一些食譜。

 

民以食為天,吃在人生中,是一件大事,但要像蔡穎卿這樣,本身就對烹飪料理有著過人的熱情,還真不多見。

 

「觸摸是瞭解事物最直接也最實際的方式,觸摸使人的心靈和事物之間有了溝通,因而產生了一種瞭解和親切。」.......P42

 

這段話其實也呈現出,任何的學習與經驗,都應該讓孩子動手去做,而不是紙上談兵。

 

我對食物的味道很敏感,出國旅行最擔心的事情就是吃不慣當地的食物。我也不愛吃生食,雖然嘗試食物最原始的味道,是種深層的體驗,但那種把不愛的東西放進嘴裡的恐懼,難道不需要或不值得被體諒嗎?

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